✨Sách - Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics - Thái Hà Books

Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Samir Dani Số trang: 360 trang Nhà xuất bản: Công Thương Khổ: 15.5x24cm Năm xuất bản: 2023 [ThaiH...

Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%

Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics

Công ty phát hành: Thái Hà

Tác giả: Samir Dani

Số trang: 360 trang

Nhà xuất bản: Công Thương

Khổ: 15.5x24cm

Năm xuất bản: 2023

[ThaiHaBooks] Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết kế, quản trị, đổi mới và những thách thức trong tương lai của chuỗi cung ứng thực phẩm. Những người tham gia vào lĩnh vực nà gặp thách thức không chỉ ở chỗ cần học và hiểu những khái niệm mới, mà còn phải sử dụng một số công cụ và kĩ thuật để quản lý chuỗi cung ứng của mình một cách hiệu quả.

Đặc biệt là vấn đề làm thế nào để Công nghệ 4.0 có thể góp phần vào việc thiết lập chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững. Rất nhiều ví dụ điển hình, công cụ và tài nguyên học tập trong cuốn sách này sẽ cực kì hữu ích cho sinh viên, học giả và những người trong ngành – Manoj Dora (Giám đốc dự án hợp tác và tiếp cận, Đại học Brunel London)

Mục lục

Lời nói đầu cho ấn bản đầu tiên

Lời nói đầu cho ấn bản thứ hai

ới thiệu về chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần một: Sản xuất thực phẩm

  1. Sản xuất thực phẩn

  2. Chế biến thực phẩm

Phần hai: Các thách thức trong vận hành

  1. Bán lẻ thực phẩm

  2. Logistics thực phẩm

  3. Những thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm quốc tế

  4. Hợp tác và các mối quan hệ

  5. Tìm nguồn cung ứng và thu mua

  6. Quản lý rủi ro

  7. Xu hướng công nghệ trong chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần ba: Tính bền vững và những thách thức trong tương lai

  1. Quy định về an toàn và chất lượng thực phẩm

  2. Đổi mới thực phẩm

  3. Những thách thức về tính bền vững trong chuỗi cung ứng thực phẩm

  4. Lĩnh vực thực phẩm và tái tạo kinh tế

  5. An ninh lương thực và những thách thức trong tương lai

Ai phù hợp đọc cuốn sách này

– Sinh viên chuyên ngành hoặc liên quan đến xuất nhập khẩu, nông nghiệp

– Các doanh nghiệp xuất nhập khẩu thực phẩm

– Quản lý nông nghiệp

– Doanh nghiệp logistics

– Bất kỳ ai có hứng thú về chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics

Về tác giả

Samir Dani là Giáo sư Quản lý Hoạt động và Phó Giám đốc Trường Kinh doanh Keele tại Đại học Keele, Vương quốc Anh. Ông quan tâm nghiên cứu về rủi ro, tính bền vững trong chuỗi cung ứng cũng như việc áp dụng công nghệ và mô hình kinh doanh. Ông làm việc trong các dự án liên quan đến rủi ro cung cấp thực phẩm, tính bền vững của thực phẩm và hệ sinh thái thực phẩm.

Công ty CP Sách Thái Hà trân trọng giới thiệu!

Mua sản phẩm tại Shopee + FreeShip
- Nghệ Thuật Chữa Lành Bằng Năng Lượng TÁC GIẢ: Lisa Campion, foreword by Rhys Thomas Dịch giả: Trương Anh Tuấn THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa:189,000đ Kích thước: 13x20,5 Số trang: 4 Mã EAN:
Ngôn ngữ là quốc hồn của một dân tộc. Hiểu được quá trình khởi nguồn, phát triển và suy tàn của một ngôn ngữ, ta có thể thấy được: - Sức mạnh và tầm ảnh
Chúng ta làm gì với Trái đất? Tựa tiếng Anh The Life On Our Planet Tác Giả David Attenborough ---- CHÚNG TA LÀM GÌ VỚI TRÁI ĐẤT? Lời khai của một nhân chứng và tầm
30 Giây Khoa Học - 30 Giây Học Thuyết Thuyết hỗn loạn, thuyết thống nhất lớn, thuyết tương đối? Con mèo của Schrödinger và các định luật chuyển động? Chắc chắn là bạn đã từng
Đắc Nhân Tâm - Nghệ Thuật Nói Chuyện & Giao Tiếp Hằng Ngày Cuốn sách gồm những nội dung chính như sau: Phần 1: Nghệ thuật nói chuyện để mọi người đến gần nhau hơn
Cuốn Sách Đầu Tiên Của Tớ Về - Words - Từ Vựng Cuốn sách đầu tiên của tớ về là một bộ sách song ngữ Anh-Việt vô cùng đáng yêu, thú vị và đầy thiết
Bách Khoa Toàn Thư Dành Cho Trẻ Em - 10 Vạn Câu Hỏi Vì Sao - Tự Nhiên Kỳ Thú Thế giới xung quanh chúng ta vô cùng kỳ diệu nhưng cũng đầy bí ẩn.
Những Cặp Bài Trùng Trong Thế Giới Động Vật - Mối Quan Hệ Cộng Sinh Thú Vị Trong Thế Giới Động Thực Vật Bộ sách Khám phá thế giới là tập hợp của 4 cuốn
Combo Giải bài tập và học tốt Toán 6 (theo sách giáo khoa Chân trời sáng tạo) gôm 2 cuốn: 1. Giải bài tập và học tốt Toán 6 (theo sách giáo khoa Chân trời
Mã hàng 8935280906822 Tên Nhà Cung Cấp Thái Hà Tác giả Yongchul Kwon Người Dịch Phạm Hồng Nhung NXB NXB Thế Giới Năm XB 2020 Trọng lượng (gr) 280 Kích thước 20.5 x 14.5 cm
Mô tả: Cuốn sách kinh điển này khám phá ý nghĩa của “đại chiến lược” bằng cách kể lại những quyết định mang tính định mệnh nhất và cả tồi tệ nhất trong lịch sử.
Đây là bộ sách: - Ôn thi vào 10 đầy đủ, chi tiết và mới nhất - Tổng ôn 90 đề then chốt 3 môn kèm giải chi tiết - Tích hợp các chuyên đề
Thuyết minh trực quan nhất về Trái Đất DK Earth là sản phẩm cộng tác giữa Dorling Kindersley, một số người đóng góp cùng nhân viên của Viện Smithsonian. Bản cập nhật mới nhất của
Thông tin sản phẩm Mã hàng 8934974169574 Tên Nhà Cung Cấp NXB Trẻ Tác giả Stephen Hawking Người Dịch Nguyễn Văn Liễn NXB NXB Trẻ Năm XB 2020 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr)
Sách - Đại Dương Đen - Những Câu Chuyện Từ Thế Giới Của Trầm Cảm “Tôi sợ những cơn của mình, chúng xâm chiếm não bộ tôi, nhấn chìm lý trí của tôi, chúng phơi
Thuyết minh trực quan nhất về Trái Đất DK Earth là sản phẩm cộng tác giữa Dorling Kindersley, một số người đóng góp cùng nhân viên của Viện Smithsonian. Bản cập nhật mới nhất của
“Hiện hình ánh sáng” của tác giả Barbara Ann Brenan là cuốn sách này dành tặng cho tất cả những ai đang trên đường trở về với Bản thể Đích thực và Thiêng liêng của
Chủ Nghĩa Khắc Kỷ - Phong Cách Sống Bản Lĩnh Và Bình Thản Bạn mong muốn điều gì từ cuộc sống này? Có thể câu trả lời của bạn là muốn có một người bạn
Sách Đông Y Chi Lộ - Quá Trình Trưởng Thành Của Một Bác Sĩ Đông Y Truyền Thống Đông y chi lộ là cuốn sách tràn đầy cảm hứng, kể về quá trình trưởng thành
Lược Sử Khoa Học Cuộc sống hiện đại với vô vàn sự vật hết sức quen thuộc mà mỗi khi dừng lại để nghĩ về chúng, con người không khỏi ngạc nhiên và thán phục
I. Giới thiệu sách “Con người là một loài rất đặc biệt bởi vì chúng ta không ngừng phát minh ra những điều mới lạ. Mỗi người trong chúng ta đều sở hữu một khả
Năm 1980, Giáo sư Bùi Quốc Châu đã tìm ra phương pháp đáng ngạc nhiên này và gọi nó là Diện Châm do ông thực hành nó với những chiếc kim châm cứu. Kể từ
Bộ Sách AI Thực Chiến: Ứng Dụng AI Trong Giáo Dục + Ứng Dụng AI Trong Thiết Kế Hình Ảnh + Ứng Dụng AI Và Tự Động Hóa Trong Marketing + Không Ai Cản Được
STEM là thuật ngữ viết tắt của Science, Technology, Engineering, Mathematics (Khoa học, Công nghệ, Kỹ thuật, Toán học). Bốn lĩnh vực này liên kết với nhau một cách chặt chẽ, không tách rời. Công
TÁC GIẢ: Michael Lewis Dịch giả: Đậu THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 249.000 Kích thước: 13x20,5 Số trang: 448 Mã EAN: 8936230470660 NXB liên kết: NXB Công Thương Sách do Công ty TNHH Văn
Vật Lý Thật Dễ Hiểu - Điện Vật lý thật dễ hiểu là bộ sách đặc biệt dành cho lứa tuổi học sinh, giúp các em khám phá thế giới bên ngoài không chỉ qua
Bí Quyết Chăm Sóc Da Cuốn sách gồm những nội dung chính như sau: Phần 1: Da - 1001 điều đã biết hoặc chưa biết Phần 2: 5 phương pháp chăm sóc và bảo dưỡng
Trên cơ sở khung lý thuyết khái quát, Giáo sư nổi tiếng người Mỹ Harold James - chuyên gia hàng đầu trong nghiên cứu về Lịch sử kinh tế và quan hệ quốc tế đã
Bách Gia Tranh Minh - Bộ 8 Cuốn Sách Quý Hiếm Của Nguyễn Hiến Lê Góc sách quý - hiếm của Cụ Nguyễn Hiến Lê người có Tâm - Tầm - Trải - Ngẫm mới
Hãy tưởng tượng hai bác sĩ trong cùng một thành phố đưa ra những chẩn đoán khác nhau cho những bệnh nhân có bệnh hệt nhau ― hoặc hai thẩm phán trong cùng một tòa
Khám Phá Thế Giới - Những Hiện Tượng Thiên Nhiên Kì Thú Chỉ cần một chiếc điện thoại thông minh hoặc một máy tính bảng có kết nối Internet, bạn có thể chiêm ngưỡng những
Dung dăng dung dẻ, Dắt trẻ đi chơi, Dạo khắp mọi nơi, Gieo vần, gieo điệu, Trẻ yêu câu hát, Điệu lý dân ca, Yêu tiếng của bà, Lời ru của mẹ, Giọng cha khe
Timeline – Lược sử trực quan về khoa học & công nghệ tiếp tục hành trình qua thời gian, nhưng tập trung vào những phát minh và khám phá khoa học quan trọng. Cuốn sách
Sự Tiến Hóa Của Vật Lý Hoàn toàn không dùng đến sự phức tạp của toán học, A. Einstein và L. Infeld đã phác họa vô cùng rõ ràng và thuyết phục những bước tiến
Công ty phát hành:tHuy Hoàng Bookstore Tác giả: Komatsu Tatsuya Ngày xuất bản: 2021 Kích thước: 13 x 18.5 x 1 cm Nhà xuất bản:tNXB Thanh Niên Loại bìa:tBìa mềm Số trang:t300 Ngôn ngữ: Tiếng
Trong tiếng Việt thì láy” là một phương thức tạo từ đặc sắc, đồng thời, đây cũng là một hiện tượng ngôn ngữ phức tạp và đa dạng. Từ láy là sự hoà phối ngữ
Pretty Girl - Fashion: Phong Cách Tỏa Sáng Mix Đồ Sành Điệu Cuốn tranh truyện về thời trang giúp các em có thể tự tìm ra phong cách tỏa sáng của riêng bản thân mình.
Món Ăn Dành Cho Người Bệnh Tim Mạch Người ta thường sợ hãi khi được bác sĩ chẩn đoán là đã mắc bệnh tim mạch, vì hằng năm có không biết bao nhiêu người chết
MỌI ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT VỀ VŨ TRỤ Cuốn sách giới thiệu tổng quan về vũ trụ, từ những thứ đơn giản trực quan nhất như bầu trời và các ngôi sao tới những thứ
Với hình ảnh bắt mắt cùng một kho kiến thức lí thú, bộ sách Em muốn biết vì sao đã hấp dẫn hàng ngàn độc giả nhí trên toàn thế giới. Cuốn sách Em muốn
Mozart là một công trình nổi bật của nhà âm nhạc học Maynard Solomon, với giọng kể khách quan và dựa trên sự vượt trội về nguồn tư liệu, trong đó có nhiều tư liệu
CON NGƯỜI VÀ BIỂU TƯỢNG là tác phẩm đầu tiên và duy nhất trong đó Carl Gustav Jung giải thích cho độc giả phổ thông đóng góp lớn nhất của ông cho hiểu biết về
Sciencia – Toán Học, Vật Lý, Hóa Học, Sinh Học Và Thiên Văn Học ------------ Sciencia - Toán học, Vật lý, Hóa học, Sinh học, và Thiên văn học là một cuốn sách đại chúng
Tác giả: Tuệ Dũng Nhà xuất bản: Tổng hợp TP HCM Hình thức bìa: Bìa mềm Số trang: 552 Kích thước: 16x24cm Ngữ Pháp Hán Văn Bất cứ ngôn ngữ nào cũng phải trình bày
Tác giả: Robert Philip Dịch giả: Mai Đức Hạnh - Nguyễn Anh Tùng Nhà xuất bản: Thế Giới Kích thước: 15.5x 24cm Số trang: 388 Ngày phát hành: 2024 Giới thiệu sách Âm nhạc có
Vạn Vật Vận Hành Như Thế Nào? Vạn vật vận hành như thế nào? mô tả phần lớn các phát minh của thế giới hiện đại, giúp ta có cái nhìn sâu hơn về cơ
Tư duy sáng tạo là phương pháp giải quyết vấn đề không theo hướng tư duy logic thông thường, nó chính là khả năng giải quyết vấn đề bằng cách tạo ra cái mới, bằng
STEM Hóa Học - Cuốn Sổ Tay Ma Thuật Kính gửi các bạn học sinh, phụ huynh và những ai yêu thích khám phá thế giới kỳ diệu của khoa học! Chắc hẳn nhiều người
Giới thiệu sách Thiên Văn Học - Khái Lược Những Tư Tưởng Lớn (Bìa Cứng) - Gía bìa: 450.000vnđ Xuyên suốt lịch sử, ngành thiên văn học luôn hướng đến mục tiêu lý giải vũ
Số ảo là gì? Liệu hai đường thẳng song song có bao giờ gặp nhau? Làm cách nào để toán học giúp chúng ta dự đoán tương lai? Xuyên suốt chiều dài lịch sử, các
Cuốn sách Rèn luyện tư duy độc lập viết về những người phụ nữ có tư duy độc lập, sống mạnh mẽ, tự chủ trong bất kỳ hoàn cảnh nào của cuộc sống. Cuốn sách
Song Ngữ Việt Anh - Khám Phá Thế Giới - Hành Tinh Xinh Đẹp - Beautiful Planet Bạn ơi mở sách ra nào Khám phá thế giới biết bao diệu kỳ! Bộ sách Song ngữ
Mô Tả Sách - Dấu Ấn Tiên Phong - Đổi mới trong Tác động Xã hội tại Việt Nam: TÓM TẮT SÁCH (cuốn sách nói về chủ đề gì, phục vụ mục đích gì…) GIỚI
Sách: Một số mô hình công nghiệp hóa trên thế giới và Việt Nam Nhà xuất bản: Đại Học Quốc Gia Hà Nội
Sách Kinh Tế Học Vui Nhộn - Những Câu Hỏi Kinh Tế Ra Tiền - Mua Nhà Hay Thuê Nhà? Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Megabook.
Phê Phán Lý Tính Thực Hành(1788) là quyển thứ hai trong “bộ ba” Phê phán nổi tiếng của I. Kant và là một trong các tác phẩm quan trọng nhất trong kho tàng triết văn
Đời Sống Bí Ẩn Của Cây Chúng cảm thấy gì? Chúng giao tiếp thế nào? Những phát hiện từ Thế Giới Bí Mật "Khi bạn biết rằng cây cũng biết đau, cũng có ký ức,
Là một trong những quyển sách về nghệ thuật sống nhận được nhiều lời ngợi khen và bán chạy nhất mọi thời đại,Sức Mạnh Tiềm Thứcđã giúp hàng triệu độc giả trên thế giới đạt
Cuộc Phiêu Lưu Của Ngôn Ngữ Anh: Tiểu Sử Anh Ngữ Từ Năm 500 Đến Năm 2000 Từ khởi đầu là một phương ngữ được khoảng 150.000 người sử dụng, ngôn ngữ Anh đã xoay
Combo Lược Sử Ngôn Ngữ + Cuộc Phiêu Lưu Của Ngôn Ngữ Anh 1. Lược Sử Ngôn Ngữ: Chuyện Kể Về Phát Minh Vĩ Đại Nhất Của Loài Người Daniel L. Everett cho rằng những
Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Trang cuối
👁️ 0 | ⌚2025-09-18 03:25:56.824
VNĐ: 179,000
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
Sách - Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics - Thái Hà BooksSách - Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics - Thái Hà BooksSách - Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Và Logistics - Thái Hà Books
QC Shopee
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Samir Dani Số trang: 360 trang Nhà xuất bản: Công Thương Khổ: 15.5x24cm Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks]
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Samir Dani Số trang: 360 trang Nhà xuất bản: Công Thương Khổ: 15.5x24cm Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks]
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết
Mô Tả Sản Phẩm Giáo Trình Toán Cao Cấp Tập 1 Tác giả: Nguyễn Đình Tí ( Chủ BIên) - Lê Trọng Vinh - Dương Thủy Vỹ Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Giáo Dục
Vòng Xoáy Đi Lên - Đảo Chiều Trầm Cảm Từ Những Thay Đổi Nhỏ Trầm cảm là một vòng xoáy tiêu cực. Hẳn ai cũng biết cảm giác mắc kẹt trong một vòng xoáy tiêu
Thương hiệu đồ nghề và máy móc Total ngày càng khẳng định vị thế của mình trên thị trường, cạnh tranh thị phần với những nhãn hiệu có danh tiếng xưa giờ luôn. Total sẽ
Bộ sản phẩm như hình gồm: Dây da đã gồm khóa + Hộp Gỗ + Chốt + Dụng cụ tháo lắp Lưu ý: Khách cần khoá màu Vàng thì khi đặt đơn cứ để lại
Tìm Lại Màu Xanh (Phần Tiếp Theo Của Người Truyền Ký Ức) ------------ Kira đáng ra đã chết lâu rồi. Từ ngày cô sinh ra, với bên chân bị tật, ngay sau khi cha cô
- Dụng cụ búa đập thịt bằng Inox siêu bền cao cấp - búa đập thịt cầm đầm tay chắc chắn - búa lớn kt da 30,5ccm x 5cm x 6cm - búa trung kt
Chất liệu: Tay cầm bằng nhựa cao cấp. Phần đầu chỉ bằng tơ tổng hợp. Thích hợp cho trẻ em độ tuổi từ 3 - 8 tuổi. Công dụng: Đầu bàn chải bằng tơ mềm
Tất bảo vệ đầu gối cho bé tập bò Bắt đầu từ tháng thứ 6, bé yêu nhà bạn đã “ngọ quậy tay chân”, lẫy, lật rồi bắt đầu tập bò. Đây là giai đoạn
Bộ Sách An Toàn Cho Con Yêu: Con Học Cách Tự Vệ Bộ Sách An Toàn Cho Con Yêu: Con Học Cách Tự Vệ tổng hợp các kiến thức từ 6 cuốn cùng sê-ri, cụ
Được làm từ chất liệu silicone dẻo trong, dẻo đen và ốp nhựa cứng cực bền cao cấp, các cạnh viền ôm khít thân máy Được thiết kế viền ốp dẻo, nhựa cứng bo kín
Tiếng Ca Bộ Lạc
- Baseus Explorer Series Auto Power-off là thế hệ cáp sạc tự ngắt thứ 2 mang đến nhiều cải tiến và nâng cấp đáng giá về thiết kế, vật liệu củng như tính năng và
Ứng Dụng Siêu Trí Nhớ 6000 Từ Vựng Tiếng Anh Thông Dụng Nhất Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Hồng Đức. Công ty phát hành : MCBooks. Tác giả : Huyền Windy. Kích thước
Kính chào Quý khách, chào mừng quý khách đến với gian hàng của chúng tôi, chúc Quý khách một ngày tốt lành và mua sắm vui vẻ. Dưới đây là một số thông tin tham
Tác giả: Nhiều tác giả Nhà xuất bản: Chính trị quốc gia sự thật Chiều dài: 19cm Chiều rộng: 32cm Chiều cao: 1cm Số trang: 219 trang
Thông Số Kỹ Thuật Thương hiệu Parker Dòng sản phẩm IM Loại sản phẩm Bút bi cao cấp Parker Ngòi bút Medium, 0.7mm Chất liệu Thép không gỉ Trọng lượng 222 gram Kích thước 200
Vải màu huỳnh quang sọc đỏ. Tay cầm miếng bọc bọt biển, thoải mái khi cầm. Túi xách tiện dụng cho việc cất giữ Chất liệu: Xốp + vải Kích thước lá cờ: 47*33 cm/18.5
Công ty phát hành : NXB Giáo Dục Việt Nam Nhà xuất bản: NXB Giáo dục Việt Nam Tác giả : Nhiều tác giả Số trang : 228 Năm xuất bản : 2023 Khổ sách
NHỮNG NGÀY XƯA YÊU DẤU Tác giả: Roald Dahl Đối tượng: Nhi đồng (6 – 11) Khuôn Khổ: 13x20 cm Trọng lượng: 240 gram Bộ sách: Tủ sách nhà văn Roald Dahl GIỚI THIỆU TÁC
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Samir Dani Số trang: 360 trang Nhà xuất bản: Công Thương Khổ: 15.5x24cm Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks]
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Samir Dani Số trang: 360 trang Nhà xuất bản: Công Thương Khổ: 15.5x24cm Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks]
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết