“LỊCH SỬ SÁCH DẠY NẤU ĂN – 7 thế hệ định hình các khuôn mẫu ẩm thực phương Tây” của Henry Notaker không chỉ là câu chuyện về những công thức món ăn mà còn là hành trình khám phá sâu sắc về sự tiến hóa của sách dạy nấu ăn qua bảy thế kỷ. Từ những trang viết tay đầu tiên của các đầu bếp thời Trung Cổ cho đến sự xuất hiện của các tác phẩm in ấn cầu kỳ, cuốn sách vẽ nên bức tranh sinh động về vai trò của sách dạy nấu ăn trong việc phản ánh văn hóa, xã hội và cả những biến động lịch sử. Cuốn sách đi sâu vào nhiều khía cạnh thú vị: từ mối quan hệ giữa đầu bếp và nhà văn, sự biến đổi của hình thức sách dạy nấu ăn, đến cách những công thức không chỉ đơn thuần hướng dẫn nấu nướng mà còn chứa đựng câu chuyện về cộng đồng và những giá trị văn hóa. Không chỉ dừng lại ở phương pháp nấu ăn, tác phẩm còn bàn luận về các vấn đề như sự phân tầng xã hội, ý nghĩa tôn giáo, chủ nghĩa dân tộc, và tác động của công nghệ in ấn đối với sự phát triển của ẩm thực. Đây không chỉ là tài liệu dành cho những người yêu thích nấu ăn mà còn là nguồn cảm hứng cho những ai muốn hiểu thêm về lịch sử và sự giao thoa giữa ẩm thực và nhân loại. Với sự kết hợp giữa kiến thức học thuật sâu rộng và cách tiếp cận dễ hiểu, cuốn sách hứa hẹn mang đến một trải nghiệm đọc vừa bổ ích, vừa thú vị. Cuốn sách là công trình nghiên cứu theo hướng nhân học văn hóa mới nhất với một loạt khảo về tư liệu (là vô số các cookbook trong lịch sử), phương pháp văn bản học so sánh, văn hóa so sánh...và đương nhiên là hiểu biết chuyên môn sâu rộng về ẩm thực (mà không rõ tác giả đã tốn bao nhiêu tiền để đi thực địa).

LỊCH SỬ SÁCH DẠY NẤU ĂN - 7 Thế Kỷ Định Hình Các Khuôn Mẫu Ẩm Thực Phương Tây Tác giả: Henry Notaker Dịch giả: Lê Minh Tân Nhà phát hành: Lyceum Nhà xuất bản: NXB Văn Học ISBN: 978-604-496-896-4

Thông tin sách: Hình thức: Bìa mềm Số trang: 412 trang Kích thước: 16x24cm Năm phát hành: 2024

binhbanbook #sach #book #Lịch_Sử_Sách_Dạy_Nấu_Ăn #HenryNotaker #Lyceum

Nam Hán Sơn Thành

Những năm 1630, nhà Thanh ở vùng Mãn Châu trỗi dậy cực kì mạnh mẽ, bắt đầu uy hiếp cả Trung Nguyên. Dưới sự trị vì của Nỗ Nhĩ Cáp Xích – Hoàng Thái Cực

Lịch Sử Tôn Giáo Thế Giới Và Việt Nam (Tái bản năm 2024) - PGS. TS. Nguyễn Phú Lợi

Sách Lịch sử của sách

THÔNG TIN TÁC PHẨM Tác giả: James Raven Dịch giả: Đào Quốc Minh Hiệu đính: Nguyễn Tuấn Quang Khổ: 14.5x20.5cm Độ dày: 1.8 cm Khối lượng: 500 g Số trang: 352 trang NXB Dân Trí

Những Món Quà Của Người Da Đỏ

Jack Weatherford là tác giả của nhiều cuốn sách Lịch sử bán chạy. Không những vậy, ông còn là chuyên gia về các dân tộc bộ lạc. Đồng thời là giáo sư ngành Nhân học

Nước Đức qua các thời đại – Henrietta Elizabeth Marshall

Thông Tin Chi Tiết - Tác Giả: Henrietta Elizabeth Marshall - Dịch Giả: Phạm Quốc Huy - Số Trang: 480 trang - Nhà xuất bản: Đồng Nai - Nhà phát hành: Lyceum - Ngày Phát

[Cuốn sách đầu tiên được trao huân chương Newber] CÂU CHUYỆN NHÂN LOẠI – Một lược sử sống động về Loài Người –Hendrik Willem van Loon -Lê Di, Đào Quốc Minh dịch - Alphabooks - NXB Lao Động

Cuốn sách " tên gốc "The Story of Mankind” của Hendrik Willem van Loon là một tác phẩm viết chothiếu nhi của ông. Cuốn sách tóm tắt lịch sử của nền văn minh phương Tây,

Chiến Tranh Hoa Hồng Giữa Lancaster Và York - Cuộc Chiến Vương Quyền Anh Quốc (Bìa cứng)

Thế kỷ 15 đã chứng kiến ngai vàng nước Anh năm lần đổi chủ, khi hai nhánh của triều đại Plantagenet xâu xé nhau để giành quyền cai trị vương quốc này. Cũng trong thời

Thành Cát Tư Hãn

Thành Cát Tư Hãn Tác giả: Du Trí Tiên - Chu Diệu Đình Nhà xuất bản: NXB Văn Học Công ty phát hành: Văn Lang Số trang: 1036 Hình thức bìa: Bìa cứng Ngày xuất

Trạm Đọc | Trật Tự Thế Giới (Tái Bản)

Trật Tự Thế Giới (Tái Bản 2018) Trong tác phẩm, Kissinger xuất phát từ Hòa ước Westphalia để phân tích về tương quan giữa các nước, chủ yếu là các cường quốc và các khu

XÃ HỘI DIỄN CẢNH - Guy Debord – Nguyễn Tùng dịch – Nxb Tri Thức

Xã hội diễn cảnh (xuất bản năm 1967) là tác phẩm nổi tiếng nhất của Guy Debord. Bắt chước lối viết của K. Marx trong cuốn Thesen über Feuerbach (Luận điểm về Feuerbach), nó bao

Đời Muối- Lịch Sử Thế Giới- Sách Lịch Sử-(Tái Bản 2024)- 2HBooks

ĐỜI MUỐI: Lịch sử thế giới - NEW YORK TIMES BESTSELLER (65,897 lượt đánh giá trên Goodreads) “Homer gọi muối là vật chất thần thánh, Plato miêu tả muối là vật mà các vị thần

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần III - Caesar Và Christ (Bộ 3 tập)

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần III - Caesar Và Christ (Bộ 3 tập) “Tôi vừa đọc xong Caesar và Christ. Một cuốn sách tuyệt làm sao! Đó không chỉ là tác phẩm

Napoleon Đại Đế (Tái Bản 2020)

MÔ TẢ SẢN PHẨM Napoleon là một nhân vật đặc biệt vĩ đại và hấp dẫn trong lịch sử Pháp cũng như lịch sử thế giới. Cuộc đời, sự nghiệp, quan điểm, tài năng của

Sự Trỗi Dậy Và Suy Tàn Của Các Cường Quốc (Paul Kennedy)

Sự Trỗi Dậy Và Suy Tàn Của Các Cường Quốc (Paul Kennedy) Chứa đựng khối kiến thức khổng lồ, dàn trải qua nhiều lĩnh vực như lịch sử, địa lý, chính trị, kinh tế và

Red Nile - Tiểu Sử Của Dòng Sông Vĩ Đại Nhất Thế Giới ( Omega+ )

Cuốn sách là câu chuyện về những gì đã xảy ra trên và bên cạnh sông Nile - dòng sông dài nhất thế giới, bắt nguồn từ vùng núi Rwenzori và vùng cao nguyên của

Sách - Hướng dẫn học tập lịch sử văn minh thế giới

Lịch sử văn minh thế giới là học phần gồm 02 tín chỉ (30 tiết) dành chung cho tất cả sinh viên khối ngành Khoa học xã hội, Nghệ thuật và Năng khiếu của Trường

Điện Biên Phủ nhiệm vụ bất khả thi (bản in 2024)

70 năm đã trôi qua, nhưng chiến công “lừng lẫy năm châu, chấn động ” - Điện Biên Phủ, vẫn còn vang mãi. Chiến dịch Điện Biên Phủ được khắc họa trong rất nhiều tác

Cuộc Duy Tân Minh Trị (1858 - 1881) - Một cuộc cách mạng hiếm thấy trong lịch sử

Cuốn sách này chủ yếu đưa ra một mô hình và những luận chứng về mô hình đó để giải thích lịch sử Nhật Bản trong khoảng thời gian 23 năm từ 1858 đến 1881,

[Tranh minh họa in màu] LỊCH SỬ THẾ GIỚI QUA 100 HIỆN VẬT - Neil MacGregor - Nguyễn Tuấn Bình dịch - Omega Plus - NXB Tri Thức.

Ông bà ta có câu thật hay “Trăm nghe không bằng một thấy”. Đó chính là chức năng của bảo tàng, nơi trưng bày và lưu giữ tài liệu, hiện vật về lịch sử, văn

Lịch Sử Châu Âu

Mã hàng 8935074129741 Tên Nhà Cung Cấp Văn Lang Tác giả Norman Davies Người Dịch Lê Thành NXB Hồng Đức Năm XB 2023 Trọng lượng (gr) 1500 Kích Thước Bao Bì 24 x 16 cm

COMBO Sách 3 Cuốn Lịch Sử Thế Giới và Tôn Giáo - DK

1. “LỊCH SỬ THẾ GIỚI” Công ty phát hành : Zenbooks NXB : NXB Dân Trí Tác giả : Philip Parker Dịch giả : Dương Nguyên - Phương Uyên Khổ: 5 x 19.5 x 23.5

Combo Sách Yuval Noah Harari: Nexus - Lược Sử Của Những Mạng Lưới Thông Tin Từ Thời Đại Đồ Đá Đến Trí Tuệ Nhân Tạo + Sapiens - Lược Sử Loài Người Ấn Bản Bỏ Túi

Mô tả sản phẩm: 1. Sapiens: Lược Sử Loài Người (Bản bỏ túi) Sapiens, đưa chúng ta vào một chuyến đi kinh ngạc qua toàn bộ lịch sử loài người, từ những gốc rễ tiến

Lawrence Xứ Ả-Rập: Chiến Tranh, Thủ Đoạn, Sự Điên Rồ Của Đế Quốc Và Qúa Trình Hình Thành Trung Đông Hiện Đại

Lawrence Xứ Ả-Rập: Chiến Tranh, Thủ Đoạn, Sự Điên Rồ Của Đế Quốc Và Qúa Trình Hình Thành Trung Đông Hiện Đại ------------ Lawrence Xứ Ả-Rập: Chiến Tranh, Thủ Đoạn, Sự Điên Rồ Của Đế

QUAN HỆ MỸ - TRUNG QUỐC Thăng trầm theo dòng lịch sử, văn hóa (Sách chuyên khảo) - GS.TS. Nguyễn Thái Yên Hương (Chủ biên) - (bìa mềm)

Hiện nay, quan hệ giữa Mỹ và Trung Quốc đã ở mức độ cạnh tranh gay gắt và có chiều hướng trở thành quan hệ định hình tình hình chính trị quốc tế của thế

Sự Trỗi Dậy Và Suy Tàn Của Đế Chế Thứ 2 - Lịch Sử Đế Quốc Đức (1871-1918)

Sự Trỗi Dậy Và Suy Tàn Của Đế Chế Thứ 2 - Lịch Sử Đế Quốc Đức (1871-1918) Đế quốc Đức ra đời vào năm 1871 thường được coi là tiền thân đầy phức

Bộ sách tái bản - Lịch sử văn minh thế giới | Phần XI: Thời đại Napoléon (The Age of Napoleon) – gồm 5 tập - Will Durant

Bộ sách LỊCH SỬ VĂN MINH THẾ GIỚI THE STORY OF CIVILIZATION Phần XI: Thời đại Napoléon | The Age of Napoleon Phần XI của Bộ sách có tên: “Thời đại Napoléon” được chia thành

Bộ Lịch Sử Văn Minh Thế Giới | Phần VI: Phong Trào Cải Cách (The Reformation) (Gồm 5 tập)

Bộ sách LỊCH SỬ VĂN MINH THẾ GIỚI THE STORY OF CIVILIZATION Phần VI: Phong trào Cải cách | The Reformation Phần này viết về Phong trào Cải cách trong khoảng từ năm 1300 đến

Lịch Sử Hội Sách Frankfurt - Peter Weidhass - An Khánh dịch - (bìa mềm)

Ngay đúng thời điểm này, có lẽ chưa khi nào ngành xuất bản của chúng ta lại bùng nổ nhiều hội sách đến như vậy. Trong suốt hai tháng vừa qua, chúng tôi liên tục

Sách IRED Books - Lịch Sử Văn Minh Thế Giới Phần II : Đời Sống Hy Lạp Cổ Đại - Will Durant (Trọn Bộ 3 Tập)

Tên tác phẩm: ĐỜI SỐNG HY LẠP CỔ ĐẠI (THE LIFE OF GREECE) Tác giả: Will Durant Biên dịch: Phan Thanh Lưu Bìa cứng: 1168 trang Khổ sách: 14 x 22cm Năm phát hành: 2022

Sách - Lịch sử thế giới qua 100 hiện vật

Công ty phát hành: Omega Plus Tác giả: Neil MacGregor Ngôn ngữ: Tiếng Việt Giá bìa: 389.000 đ Số trang: 720 Nhà Xuất Bản Tri Thức Kích thước (cm): 16 x 24 Năm xuất bản:

TƯ TRỊ THÔNG GIÁM biên niên sử 5000 năm Trung Quốc - Tư Mã Quang - Bìa cứng bọc giấy gấm vân rồng - tập 8

Đây là bộ sử vĩ đại của Tư Mã Quang, đi cùng năm tháng với Sử ký của Tư Mã Thiên. Sau này ta có đủ là vốn quý. Bộ Tư trị thông giám do

Sách Bí Ẩn Của Lịch Sử - Mysteries in History - Bách Khoa Toàn Thư - Hành Trình Khám Phá Những Câu Hỏi Chưa Có Lời Giải Đáp

Sách Bí ẩn của lịch sử - Mysteries in History - Hành Trình Khám Phá Những Câu Hỏi Chưa Có Lời Giải Đáp Thế giới của chúng ta chứa đựng hàng loạt những: - địa

Sách - Nước Nga - 100 Năm Sau Cách mạng Tháng Mười - Putin - NXB CTQGST

Tròn 100 năm sau Cách mạng Tháng Mười vĩ đại làm "rung chuyển thế giới", nước Nga và thế giới đang thay đổi như thế nào; thắng lợi của cuộc cách mạng ấy giờ đây

Peter Đại Đế - Sự trỗi dậy của Đế quốc Nga (Bìa Cứng)

Peter Đại Đế - Sự trỗi dậy của Đế quốc Nga (Bìa Cứng) Nhắc tới Peter Đại đế, chúng ta thường được biết đến với những cụm từ như: Người Cha của Tổ quốc, Nhà

Lịch Sử Thế Giới

“Lịch sử là cái gương cho người đời; nếu biết tường việc trước có thể đoán được việc sau, dẫu không đoán được đúng hẳn, nhưng cũng biết cái đại thế các việc trong thiên

Sách - Tủ Sách Đời Người - Khuyến Học (Fukuzawa Yukichi) 129K

Tủ Sách Đời Người - Khuyến Học (Fukuzawa Yukichi) Đây là một trong những tác phẩm có ảnh hưởng sâu rộng nhất với người dân Nhật Bản. Trong cuốn sách này, Fukuzawa Yukichi đề cập

Đời Muối - Lịch Sử Thế Giới

I. GIỚI THIỆU SÁCH “Homer gọi muối là vật chất thần thánh, Plato miêu tả muối là vật mà các vị thần đặc biệt yêu thích, và sau đây chúng ta sẽ chỉ ra tầm

Combo Lược Sử Thế Giới: Sapiens Lược Sử Loài Người (Bìa Cứng) + Nguồn Gốc Dịch Bệnh

Sapiens Lược Sử Loài Người (Bìa Cứng) Sapiens là một câu chuyện lịch sử lớn về nền văn minh nhân loại – cách chúng ta phát triển từ xã hội săn bắt hái lượm thuở

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần X: Rousseau và Cách Mạng (Bộ 6 Tập)

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần X: Rousseau và Cách Mạng (Bộ 6 Tập) “LỊCH SỬ VĂN MINH THẾ GIỚI / THE STORY OF CIVILIZATION” của sử gia Will & Ariel Durant là

Lịch Sử Hội Sách Frankfurt

Lịch Sử Hội Sách Frankfurt Đây là cuốn sách đầu tiên ở Việt Nam viết về lịch sử hội sách Frankfurt – Hội chợ sách quốc tế lớn nhất thế giới. Thông qua cuốn sách,

Văn Miếu Quốc Tử Giám Và 82 Bia Tiến Sĩ

Văn Miếu Quốc Tử Giám Và 82 Bia Tiến Sĩ "Vườn bia ấy không chỉ tiêu biểu cho các trí thức triều Lê mà cũng đại diện cho cả các nhà khoa bảng từ Trạng

Sách Lịch sử thế giới -The Penguin History of the World (gồm 05 tập) PACE

(The Penguin History of the World) Lịch sử Thế giới nổi tiếng này của J.M. Roberts được nhiều người coi là công trình khảo sát, gọn trong một quyển, tốt nhất hiện có về những

Combo Sapiens: Lược Sử Loài Người và Homo Deus: Lược Sử Tương Lai + 21 Bài Học Cho Thế Kỷ 21 (Bộ 3 Cuốn)

Combo Sapiens: Lược Sử Loài Người và Homo Deus: Lược Sử Tương Lai + 21 Bài Học Cho Thế Kỷ 21 (Bộ 3 Cuốn) Sau khi tìm hiểu quá khứ và tương lai của nhân

Sapiens - Lược Sử Loài Người Bằng Tranh - Tập 1 - Khởi Đầu Của Loài Người

Đây là tập 1 của bộ truyện tập trung vào sự hình thành nên loài người đang thống trị Trái đất hiện nay. Cấu trúc tập 1 gồm 4 phần: - Những kẻ nổi loạn

Nhật Bản duy tân 30 năm

Nhật Bản Duy Tân 30 Năm (Tái Bản 2018) Cuốn Nhật Bản duy tân 30 năm của tác giả Đào Trinh Nhất có thể được xem như một cuốn cẩm nang sử học dành cho

BẢN ĐỒ TÀI NGUYÊN THẾ GIỚI - TRANH ĐOẠT NĂNG LƯỢNG VÀ SỰ PHÂN CHIA QUYỀN LỰC ĐỊA CHÍNH TRỊ TOÀN CẦU

CUỐN SÁCH KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI MUỐN TÌM HIỂU CÁC VẤN ĐỀ VỀ TÀI NGUYÊN VÀ NĂNG LƯỢNG TRÊN THẾ GIỚI HIỆN TẠI! Từ tháng 3 đến tháng 5 năm 2020, khi người dân

Đông Dương cuộc chiến tiền tệ 1946 - 1954

Tôi viết cuốn sách này để tưởng nhớ tất cả những người đã hy sinh trong Chiến tranh Đông Dương. Tôi xin kính tặng cho Trung úy René Faure, một cựu chiến binh đặc biệt,

Lịch Sử Thế Giới Qua 12 Tấm Bản Đồ - A History Of The World In 12 Maps - HH

Lịch Sử Thế Giới Qua 12 Tấm Bản Đồ - A History Of The World In 12 Maps Xuyên suốt chiều dài lịch sử, bản đồ là nền tảng trong việc định hình quan điểm

(Tái bản – bìa cứng) ALMANACH – NHỮNG NỀN VĂN MINH THẾ GIỚI - Nhiều Tác Giả - Tân Việt

Trong suốt thời gian từ cuối Thế kỷ XX đến thập niên, 10 năm đầu của Thế kỷ XXI, số lượng in ấn đã lên tới hàng triệu bản. Trong lịch sử xuất bản Việt

Lịch Sử Y Học

Lịch Sử Y Học Cuốn Lịch Sử Y Học viết về sự phát triển của ngành nghề chăm sóc sức khỏe con người qua các thời đại và ở các nền văn hóa khác nhau.

Sự Trỗi Dậy Và Suy Tàn Của Đế Chế Thứ Ba - Lịch Sử Đức Quốc Xã (Tái Bản)

William Lawrence Shirer (1904 – 1993) là một nhà báo, phóng viên người Mỹ. Tác phẩm “Sự trỗi dậy và suy tàn của Đế chế Thứ Ba“ của ông viết về Đức Quốc xã

[Bìa cứng in 100 cuốn] LỊCH SỬ THẾ GIỚI QUA 100 HIỆN VẬT - Neil MacGregor - Nguyễn Tuấn Bình dịch - Omega Plus - NXB Tri Thức.

Ông bà ta có câu thật hay “Trăm nghe không bằng một thấy”. Đó chính là chức năng của bảo tàng, nơi trưng bày và lưu giữ tài liệu, hiện vật về lịch sử, văn

Chủ nghĩa tư bản: Lịch sử thăng trầm 120 năm (1900-2020)

Cuốn sách được chia làm hai phần, đề cập các vấn đề chính gồm: lịch sử các học thuyết cơ bản về chủ nghĩa tư bản; quá trình phát triển của chủ nghĩa tư bản

Sapiens: Lược Sử Loài Người ( tái bản 2022)

Công ty phát hành: Alpha Books Nhà xuất bản: NXB Tri Thức Tác giả: Yuval Noah Harari Loại bìa: Bìa Mềm Số trang: 600 Năm xuất bản: 2022 Sapiens Lược Sử Loài Người Sapiens là

LỊCH SỬ SÁCH DẠY NẤU ĂN - 7 Thế Kỷ Định Hình Các Khuôn Mẫu Ẩm Thực Phương Tây - Henry Notaker - Lê Minh Tân dịch - Lyceum

“LỊCH SỬ SÁCH DẠY NẤU ĂN – 7 thế hệ định hình các khuôn mẫu ẩm thực phương Tây” của Henry Notaker không chỉ là câu chuyện về những công thức món ăn mà còn

Trạm Đọc | Thành Cát Tư Hãn Và Sự Hình Thành Thế Giới Hiện Đại

Thành Cát Tư Hãn Và Sự Hình Thành Thế Giới Hiện Đại Ở phương Tây, ta thường nghĩ Hy Lạp và La Mã là hai đế chế giúp dẫn đến sự phát triển của thế

Tranh truyện lịch sử Việt Nam - Lý Thường Kiệt

Hẳn có nhiều em luôn nghĩ rằng, nhớ được lịch sử thật là khó! Để bước đầu làm quen với sử, các em hãy đọc từ những câu chuyện ngắn gọn, gần gũi. Những câu

Sách Sự Trỗi Dậy Và Suy Tàn Của Các Cường Quốc (Tặng Kèm 2 Tranh Đặc Biệt) - BẢN QUYỀN

Sự Trỗi Dậy Và Suy Tàn Của Các Cường Quốc: Biến Đổi Kinh Tế Và Xung Đột Quân Sự Từ Năm 1500 Đến Năm 2000 Sự trỗi dậy và suy tàn của các cường quốc

Sách - Tam Quốc Sử Ký - Tập 2 - Kim Phú Thức - NXB Phụ Nữ

Sách - Tam Quốc Sử Ký - Tập 2 "Tam Quốc sử ký là sách lịch sử thể ký truyện viết về ba vương triều Tân La, Cao Cú Lệ và Bách Tế trên bán

Đời Muối: Lịch Sử Thế Giới

ĐỜI MUỐI: Lịch sử thế giới NEW YORK TIMES BESTSELLER Tác giả: Mark Kurlansky Dịch giả: Hoàng Ly Số trang: 668 Khổ giấy: 13,5x20,5cm Trọng lượng: 500gr Loại sách: Bìa mềm ISBN: 978-604-356-633-8 Nhà xuất

Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Trang cuối